Hạt kê tách vỏ 1kg nguyên chất

Hạt kê (còn gọi là Tiểu Mễ, Cốc Tử, Bạch Lương Túc) là loại cây thuộc họ Hòa thảo (Poaceae). Đây là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới và ôn đới của Châu Á, như Trung Quốc và Ấn Độ. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về hạt kê:

Đặc điểm của cây hạt kê:

• Tên tiếng Việt: Hạt Kê, Tiểu Mễ, Cốc Tử, Bạch Lương Túc.
• Tên khoa học: Setaria italica (L.) P. Beauv.
• Họ: Hòa thảo (Poaceae).

Mô tả: Cây hạt kê thân cây mọc thành những đám tụm khá to và đôi khi chúng cũng có thể phân nhánh một chút. Chiều cao dao động từ 0,5 đến 1,8 mét, tùy thuộc vào điều kiện môi trường.

Phân bố: Hạt kê thường được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới và ôn đới của châu Á, trong đó có Trung Quốc, Ấn Độ và các quốc gia Đông Nam Á. Nó cũng đã được trồng và sử dụng trên khắp thế giới.

Giá trị dinh dưỡng: Hạt kê chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như carbohydrate, protein, chất xơ và khoáng chất như sắt, magie và kẽm. Đặc biệt, hạt kê cung cấp một lượng lớn protein so với các loại thực phẩm khác.

CÔNG DỤNG CỦA HẠT KÊ:

Trong ẩm thực:

Hạt kê chứa hạt có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng làm thực phẩm. Vì sở hữu hương vị độc đáo nên có thể sử dụng trong nhiều món ăn, từ món ăn mặn đến món ăn ngọt.

Hạt kê thường được sử dụng để làm mì, cháo, bánh đa kê, cơm kê. sữa hạt kê và các món ăn truyền thống. Nó cũng có thể được xay thành bột để làm bánh mì và bánh quy.

Công thức nấu cháo bí đỏ hạt kê: 

Nguyên liệu: 

• Hạt kê 60g
• Bí đỏ 100g
• Kỷ tử 5g
• Nước 1 lít
• Rau mùi

Cách làm cháo bí đỏ hạt kê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta sẽ rửa sạch bí đỏ, sau đó gọt vỏ và cắt bí đỏ thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rau mùi cũng rửa với nước cho thật sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo bí đỏ hạt kê

Đong vào nồi 1 lít nước, sau đó thêm 60g hạt kê vào nấu sôi. Khi hạt kê đã sôi, chúng ta tiếp tục thêm phần bí đỏ đã cắt vào nấu cùng. Đậy nắp lại nấu thêm khoảng 15 phút cho bí chín.

Đợi đến khi bí đã chín nhừ, ta cho thêm kỷ tử vào và nấu thêm 3 phút.

Bước 3: Hoàn thành

Khi cháo đã chín, chỉ cần cho cháo ra bát và trang trí thêm rau mùi là thưởng thức được rồi.

Trong y học: Ngoài ứng dụng thực phẩm, hạt kê cũng có một số ứng dụng trong y học

• Kê được dùng làm thuốc chữa lậu nhiệt, ho nhiệt, ho khan.
• Tác dụng tốt cho não bộ
• Tác dụng an thần, dễ ngủ
• Tác dụng tốt cho tim mạch, hệ thần kinh
• Tác dụng thanh nhiệt cơ thể
• Tác dụng hỗ trợ hoạt động tiêu hóa
• Tác dụng bổ thận dương
• Tác dụng chữa hôi miệng

Trong làm đẹp:

• Hạt kê giúp làm chậm quá trình lão hóa
• Giảm cân hiệu quả
• Giảm mụn nhọt cho trẻ

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HẠT KÊ TÁCH VỎ

- Dựa trên nghiên cứu của Đông y, hạt kệ kỵ với hạnh nhân, vì thế không nên ăn kèm cùng hạnh nhân tránh gây đau bụng.

- Sử dụng hạt kê nấu ăn phải sử dụng hạt kê đảm bảo chất lượng sạch, không bị mốc, mọt, quá hạn sử dụng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng.

CÁCH BẢO QUẢN

+ Nên bảo quản hạt kê tách vỏ nơi khô ráo, thoáng mát (nên buộc thật kín hạt kê trong túi).

+ Tốt nhất để bảo quản hạt kê được lâu nên hút chân không vào túi để tránh mối mọt.

ĐỊA CHỈ BÁN HẠT KÊ UY TÍN TOÀN QUỐC

Quý khách có nhu cầu mua hạt kê tại Hà Nội, Tp HCM xin vui lòng liên hệ:
• Bán tại Hà Nội: 0984.845.724
• Bán tại Tp. HCM: 0915.434.189
• Hỗ trợ đặt hàng và tư vấn về sản phẩm: 0963.274.216